Bolachas de Natal

Olá, olá!!! Já há muitooooooo tempo que não publico nada aqui neste cantinho! Pois é, não foi por não querer, mas de facto, o tempo para alimentar o blog, é cada vez mais diminuto.

No entanto, a minha paixão pela cozinha não se desvaneceu, e durante este interregno, várias foram as vezes que pensei em tirar fotos a algo que tenha feito, mas olhem, acabei por não tirar por um motivo ou outro e o blog foi abaixo com falta de actividade! Mas prometo que vou tentar voltar cá mais vezes, e responder aos e-mails que tão simpaticamente alguns de vós me enviam. 

Por isso, muito obrigado a todos vocês que de uma forma ou de outra, acabam por vir aqui parar <3

Bem, deixe-mo-nos de lamechiches! Como podem ver pelas fotografias, pelo Natal, fiz umas bolachinhas alusivas à quadra. Foram largas horas na cozinha, de modo a deixá-las o mais bonitas possível, com a finalidade de oferecer algumas a pessoas mais chegadas. Pois... a finalidade foi essa... embrulhei-as em saquinhos bonitos, com um lacinho e tal, mas olhem...só ofereci um!!!! Hahahaha!!! O motivo foi bastante válido! São deliciosas! E só ofereci um saquinho, porque a destinatária mora muiiiiito perto de mim, e quando acabei de as fazer, fui lá entregá-las, senão, não sei não!!!

Então meus meninos (na sua maior parte meninas, mas é o hábito), inspirem-se nas minhas e criem as vossas bolachinhas! Se quiserem fazer também, basta utilizarem uma receita de bolachas de manteiga, sendo que a cobertura é de icing sugar com corante alimentar. Utilizem cortadores para a massa ao vosso gosto et voilá! Têm umas bolachinhas de encantar!!! 

Quanto a mim, já ando para aqui a magicar umas decorações novas para o aniversário de meu filho mais velho!!! 

Darei notícias meus amores!

Bolo casa do Mickey Mouse

O meu filhote adora o Mickey Mouse.
Resolvi surpreendê-lo na festinha do seu segundo aniversário e fazer um bolo de acordo com o tema.
Fiz uma pesquisa na net para me inspirar, e algumas semanas antes, já me tinha decidido em fazer um bolo de dois andares.

Visitei inúmeros blog's, consultei preços e fiquei pasma com eles, pois a média do preço/kg rondava os 30 euros. Agora já percebo porquê: um bolo destes, com tantos detalhes, pode não parecer, mas dá muuiiiiitoooo trabalho!!!

Eu não tenho nenhuma formação na área, tudo o que sei, aprendi na internet, sendo que este foi o meu segundo bolo em pasta de açúcar. Modéstia à parte, ficou lindoooo, não acham?

 A frente do bolo da casa do Mickey Mouse

O topo do bolo

Outra perspectiva do topo 

O escorrega e a mão

O pé :D

A parte de trás que foi a primeira a ser fatiada :)

Aqui uma foto do interior do bolo,  que tirei já no final da festa.

Era bolo de cenoura com recheio de chocolate.

As camadas às cores, deram um toque especial e surpreendeu os convidados.

Acho que o segredo de qualquer festa é o de nos entregarmos e dar-mos o nosso melhor. Vejam o meu caso: eu que não tenho experiência em trabalhar a pasta de açúcar, pesquisei, tracei um plano, comprei os ingredientes e lancei-me ao trabalho.

Percebi que estes bolos são caros devido ao trabalho que dão, e devido à própria pasta de açúcar, pois para fazer pequenos detalhes, temos sempre de comprar uma quantidade mínima e inevitavelmente, acaba sempre por sobrar.

Neste bolo, só em pasta de açúcar, gastei quase 50 euros, fora os outros ingredientes. No entanto, acabou por me compensar , pois se o tivesse mandado fazer, ficaria por um preço bastante elevado, uma vez que este bolo ficou com 8 kgs.

No final fiquei muito feliz, porque adorei o resultado e porque foi feito de coração <3

Pão com chouriço caseiro

Tal como prometido num post anterior, aqui estão os pães com chouriço que fiz há uns dias.
A massa é super fácil de fazer e não dá assim muiiiito trabalho. Claro que se perde um bocado de tempo, até porque a massa tem de levedar duas vezes, mas vale bem a pena.
Um requisito essencial, é que o chouriço seja de boa qualidade, pois é o que vai dar sabor ao pão.
Depois de enrolado, não lhe dei a forma das tradicionais bolinhas, ou dos pães mais para o comprido. Gosto muito de pão rústico, e acho que assim, ficou com um toque especial.
Esta massa também dá para fazer como pão simples, pois fica uma maravilha!
Água, farinha e fermento, nada mais!

Mham mham :D

Olá a todos :)
Nesta minha odisseia culinária, experimentei fazei pão com chouriço.
Afinal é super fácil de fazer e muiiiito saboroso.
Assim que puder, posto fotinhas!

Bolo de natas com morangos

Quando o meu filhote completou o seu primeiro aniversário, eu como mãe babada, não poderia deixar passar semelhante acontecimento em branco. Então, teve direito a 2 bolos: um feito por mim no dia do seu aniversário, e um de compra para o dia da festa.
Acho que foi o bolo que mandei fazer em pasta de açúcar, que despoletou em mim, a vontade de ser eu a fazer o bolo para a festa deste ano.
Elevei demasiado a fasquia quando o encomendei (fruto de várias pesquisas na net), e infelizmente, o resultado final não correspondeu ao espectado. Pronto, paciência, fazer o quê certo?
O que vale, é que as duas primeiras fotos são do bolo feito por mim. Dá vontade de dar um trincadela, não é?

Não me lembro da receita que utilizei, mas se quiserem experimentar, podem sempre recorrer à velhinha receita do bolo de iogurte. Depois é só baterem as natas com açúcar, rechear e cobrir com morangos frescos. Fica uma delícia.

Como este bolo, deve ser guardado no frigorífico, fresquinho ainda fica melhor!

Nesta foto, está o bolo que encomendei. Simples que é uma tristeza...  O padeiro não estava inspirado naquele dia. Agora podia ser mázinha, mas mais vale estar calada LOL

Tudo o resto que está na foto, foi aqui a je que fez. Temos cheesecake de frutos vermelhos, tarte de pastel de nata, tarte de amêndoa, tarte gelada e pudim de chocolate. Ao fundo, do lado esquerdo, tenho mousse de manga e um doce de duas cores que já não me lembro o que era rsrsrsrs..

Pães de leite

Os pães de leite recordam-me a minha infância.
Morei perto de uma padaria até aos 4 anos, e ia lá frequentemente comprar pão.

Tenho a vaga ideia de o meu progenitor ter ido à padaria e eu, que fiquei em casa, em pulgas à espera que ele voltasse. Fui buscar um banco da cozinha e coloquei-o atrás da porta para espreitar pelo óculo para o ver assim que ele chegasse, pois iria trazer os pãezinhos de leite, morninhos de certeza.

Recentemente, ao passar na secção da padaria de uma grande superfície, coloquei distraidamente o meu olhar em cima de uns ditos. Pensei: "Será que sou capaz de os fazer?".
Como quem não arrisca não petisca, comprei os ingredientes e lancei mãos à obra.
Andei à procura de uma receita de pães de leite na net, e fiz uma primeira tentativa que não resultou muito bem, pois ficaram achatados.

Da segunda vez correu beeeeeemmm melhor, no entanto, deveriam ter levado um pouco mais de sal. Pois meus amigos, é o mal de as receitas apenas indicarem o q.b., certo? Sim minha gente, o quanto baste é um nadinha vago e subjectivo, ok?  

Et voilá, aqui está a segunda tentativa acabadinha de sair do forno!

Bolachas amanteigadas azuis

Estas bolachinhas são bastante populares por aqui, por isso costumo fazê-las pelo menos uma vez por semana.

São bolachas amanteigadas com aroma de baunilha, e um toque (váriooooosss) de corante alimentar azul, para dar aquele ar diferente.

Na receita original, as bolachas não são para ficar assim tão espalmadas, mas sim mais consistentes e altinhas.

Mas houve um dia em que fiquei sem açucar branco, só tinha do amarelo, e pensei "porque não?". Ainda bem que o fiz, pois alterou completamente a receita.

Por incrível que pareça, não leva nenhum ovo. Apenas açúcar, farinha, manteiga e aroma de baunilha.

Tudo misturado no mesmo recipiente. Rápido, fácil e super prático.

Aqui